Питър Йоханесен, президент на IFFO, беше един от лекторите * на срещата на върха за фуражите за аквакултури на Северноатлантическия форум за морски дарове. На срещата той обясни защо морските суровини ще се превърнат в устойчива платформа за здравословна храна в бъдеще.
Всички оратори подчертаха, че за да се осигури храна на милиарди хора, като същевременно се отговори на много предизвикателства като нарастване на населението, енергийни шокове и изменение на климата, диалогът и контактът играят важна роля във веригата на стойността на цялата водна хранителна система. Срещата започна с изказване на гости от Скретинг. Те казаха, че производството на морски дарове се очаква да се увеличи с 32 процента до 2030 г. Следователно са необходими допълнителни 40 милиона тона суровини.
Поради настоящата стратегическа употреба на морски суровини в индустрията на аквакултурите, 1 кг морски суровини могат да произведат 5 кг култивирани морски дарове: „Това е невероятен мултиплициращ ефект, показващ значението на рибното брашно и рибеното масло за глобалното производство. култивирани морски дарове." Хан Пейде подчерта.
Втората важна информация, споделена от всички оратори, беше за рециклирането: морските суровини не произвеждат отпадъци. В началото на речта лекторът от Veramaris цитира данни на Организацията по прехрана и земеделие към ООН. Според данните 35 процента от рибата, ракообразните и мекотелите, уловени от океаните, езерата и рибните стопанства, са били изхвърлени, преди да стигнат до чиниите на потребителите. Те настояват, че загубата на риба означава загуба на фураж.
Морските суровини идват от различни суровини, две трети от които идват от фуражна риба. Пазарът за фуражна риба директно като храна е много ограничен. След като страничните продукти и остатъците от преработката на риба се преработят в рибно брашно и рибено масло, те могат да бъдат стратегически използвани във фуража за производство на по-широко приета и консумирана риба и други животински протеини по високоефективен начин. Нарастващото използване на странични продукти предоставя на индустрията на аквакултурите важен източник на допълнителни суровини, които да допълнят необходимия й допълнителен фураж. Страничните продукти от преработката на риба и миди могат да представляват 70 процента от първоначалното им тегло (добивът на рибно филе зависи от вида, обикновено представлява 30-50 процента от рибата).
Когато изследвахме съответно рибно брашно и рибено масло, открихме, че световното производство на рибно брашно от странични продукти представлява 29,8 процента от общата продукция, докато производството на рибено масло от странични продукти представлява 51 процента от общата продукция . В сравнение с рибното брашно, изходната стойност на рибеното масло е по-висока. Това се дължи главно на високото производство на масло от сьомга и остатъци от сьомга.
Оценката на жизнения цикъл на фуражните суровини е основният въпрос на цялата дейност и също така се счита за ключов фактор в подкрепа на вземането на решения.
Хан Пейде подчерта: „Всички сме наясно колко е важно да разберем отпечатъка от нашата дейност. Всички дейности и производство ще оставят отпечатъци. Трябва да разберем факторите, които причиняват отпечатъци, за да можем да ги смекчим и подобрим.“ Оценката на жизнения цикъл (LCA) има за цел да сравни всички въздействия върху околната среда, дължащи се на продукти и услуги, чрез количествено определяне на всички входове и изходи на материалните потоци и оценка на това как тези материални потоци влияят върху околната среда. Чрез присъединяването си към Глобалния институт за оценка на жизнения цикъл на фуражите (GFLI), IFFO ще допринесе за изграждането на публична база данни за междуиндустриално сравнение.
Ако обърнем внимание на един от 16-те параметъра, обхванати от базата данни на Global Feed Life Cycle Assessment Institute, а именно въглеродния отпечатък, можем да видим, че всички големи запаси от дребна пелагична риба са се представили добре. Емисиите на въглероден диоксид от перуанската хамсия са по-малко от 8 процента от емисиите на въглероден диоксид от наземни суровини като SPC (концентриран протеин от соя, чиито емисии надвишават 90 процента). Производителността на морските странични продукти също е отлична.
Не на последно място, храненето. За нашата диета ω- 3 и ω- 6 Необходимият баланс между EPA и DHA и многото ползи, осигурени от EPA и DHA, са описани в много статии, включително Норвежкия институт по храните, рибарството и аквакултурите (NOFIMA ). В допълнение към тези ключови хранителни вещества, аминокиселините и витамините също играят ключова роля за подобряване на здравето на рибите, насърчаване на човешкото развитие и поддържане на здравето.
Морските суровини все повече се използват като стратегически суровини. Те създадоха солидна платформа за хранене за индустрията на аквакултурите. Рибното брашно е идеален хранителен пакет, богат на протеини, незаменими аминокиселини и различни други микроелементи. Рибеното масло все още е най-рентабилният дълговерижен източник в света ω- 3 Източник на мастни киселини.